こんにゃく作り体験

「大山田温泉さるびの」内の 手づくり こんにゃく工房でこんにゃく作りに挑戦!

「これが、こんにゃく芋(イモ)です」
そうか‥こんにゃくってイモなんだ‥。
こんにゃく芋の実物を初めて見て、感慨にふける。

ひゃあ〜、かまど!
もしかして、こんにゃくをここで茹でるの?
見慣れないかまどに興味津々です。

細かく切ったこんにゃく芋に水を加えてミキサーにかけます。
ゴーッ、ゴーッ、ゴーッ、
だんだんとドロドロになってきました。

ボールに移して、凝固剤を加え、手でまぜまぜします。
おぉ‥だんだん粘りが出てきました! 
どんどん固まってきたよ〜♪

まとまり始めたら手に取って丸めます。
まるくなったら、水をつけて表面をツルツルにしていきます。 
うぅ〜、なんか、すっごい可愛くなってきた!

ぐらぐらと沸いているカマドのお湯の中へ‥。
ポチョン‥ポチョン‥
美味しいこんにゃくに茹で上がりますように‥
こんにゃくが茹で上がるまでに40分〜50分程かかるとのこと。

茹で上がりを待つ間さるびの温泉へ!

ついでに、ご飯も!
注文した「さるびの御膳」に、おさしみコンニャクが‥。
私たちのコンニャクもこんな風に美味しくなるのかなぁ‥。

戻ってみると‥
ちゃ〜んと出来上がって、冷水にさらされておりました!

こ〜んなに可愛いコンニャクが出来上がりました!

 *大山田さるびの温泉・こんにゃく工房での手づくりこんにゃく体験は、10:00~14:00まで受付しています。
(10名様以上は前日までに連絡要)

体験料:お一人 550円(税込)
体験時間:約30〜40分
     (+茹で上がるまで約40〜50分)

[住 所]三重県伊賀市上阿波2953
[電 話]0595-48-0268
     (さるびの温泉)
[営業時間]10:00〜16:00
[Web] さるびの温泉HP


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