栗の和菓子

栗

ほんのりとした甘みと、ホクホクとした食感の栗は、秋の味覚として
老若男女問わず愛されてきたものの一つです。

栄養価の高い栗には、男性にも女性にも嬉しい効果が数々あります。
カリウムを多く含んでいるので、高血圧予防に!ビタミンB1は疲労回復に!
食物繊維は便秘改善に!他にも貧血予防や老化防止などなど・・・。
また、でんぷん質に包まれているので熱に強い特性を持つ栗のビタミンC!
そのビタミンCの含有量はとても多く、美肌効果が期待できます。
また、身体を温める効果もありますので、冷え性の女性には特にオススメの食材です!

栗

また、伊賀の国から京都の都と奈良の都への道のりが、それぞれ九里
(約36㎞)離れていたことや、素性を明かす事のできない伊賀流忍者達が、
「栗=いがぐり=いが」という連想から、伊賀の事を「くり」という
暗号を使っていたりと、伊賀には栗にまつわるエピソードがあります。

 

伊賀流忍者と深い関わりがあり、美味しい上に栄養価が高い『旬の栗』を使った
伊賀の和菓子を、是非ご賞味ください!

(有)いせや

栗きんとん

栗きんとん
(販売期間:9月上旬〜10月下旬 ※栗の季節のみ)
栗の季節限定の贅沢な一品。
栗をじっくりと蒸し、栗の甘みを余すことなく
引き出すように心がけています。
しっとりとした食い口と栗の風味をお楽しみ下さい。

▶詳しくは『いせやHP』をご覧ください。

 

欣栄堂

栗大福

栗大福
(販売期間:9月上旬〜11月下旬)
上品な甘さの特製あずき餡と柔らかい皮で、
大きな栗を丸ごと一粒くるんだ
やさしい味わいの秋限定大福です。

▶詳しくは『欣栄堂HP』をご覧ください。

 

紅梅屋本店

輪っぱ餅(山栗餅)

輪っぱ餅(山栗餅)
(販売期間:9月中旬〜10月)
しっとりとした栗餡を道明寺で包み、
黒糖のそぼろをまぶしました。
秋の味覚、山栗の風味を味わっていただける
お菓子です。

▶詳しくは『紅梅屋本店HP』をご覧ください。

 

桃青庵 ふじさき

伊賀の大栗

伊賀の大栗
この栗饅頭は、普通の物の倍ぐらいの
大きさがあります。
中には程よい軟らかさの栗の実が丸のまま一粒
白餡に囲まれて入っています。
少し大きいので、二つに切って二人で食べるのもよし、
お好きな方は一人で丸ごとどうぞ。

▶詳しくは『桃青庵 ふじさきHP』をご覧ください。

 

桔梗屋織居

いがむりたらくり

いがむいたらくり
「いがむいたらくり」という符帳がございまして、
“栗のイガイガを剥いたら生栗が現れる”という意味と
“伊賀は山国だから、周辺のどの宿場からみても
九里はなれている”という、2つの意味の掛詞です。
渋皮栗をパイ生地で包んだ風味良い焼き菓子です。

▶詳しくは『桔梗屋織居HP』をご覧ください。

 

お菓子司くらさか風月堂

旅たび栗三笠

旅たび栗三笠
伊賀の俳人・松尾芭蕉翁の旅笠に因んだ三笠です。
ふんわりとした特製の三笠生地に丹波大納言餡を入れ、
大粒栗を包み込んだこだわりの逸品です。
たびたびご賞味ください。
2008年姫路菓子博覧会 金賞受賞

 

伊賀の和菓子処(名)湖月堂

丁稚ようかん

丁稚ようかん
(販売期間:10月〜3月末)
北海道産の小豆を主原料に本葛、黒糖、その他
かくし味と共に、独自の製法により昔ながらの
味を手造りにて守り続けてきた、元祖湖月堂の
丁稚ようかん。栗の入った「栗丁稚ようかん」は
季節限定商品です。
※前日までにご予約頂く事をオススメします。
※画像は「丁稚ようかん」です。

 

手作り和菓子 すりもと

びっ栗大福

びっ栗大福(栗の渋皮煮大福)
(販売期間:10月〜11月 ※栗の季節のみ)
1個1個丁寧に皮を剥いて煮た渋皮煮に
薄く白餡を巻いて柔らかな求肥のお餅で
包んだ数量限定の贅沢な大福です。

▶詳しくは『手作り和菓子 すりもとHP』
 ご覧ください。

前のページに戻る